Lammfleisch
Unser saisonales und regionales Alplammfleisch ist etwas ganz Besonderes. Die Tiere wachsen auf saftigen Alpenwiesen in der frischen Bergluft auf und ernähren sich ausschliesslich von natürlichem Futter. Diese ursprüngliche Aufzucht verleiht dem Fleisch seine unvergleichliche Zartheit und sein feines, leicht nussiges Aroma.
Ob zartes Lammgigot, Lammkoteletts vom Grill oder ein wärmender Eintopf – Lammfleisch überzeugt mit Charakter und Raffinesse. Besonders unser Alplamm aus der Region bietet ein authentisches Geschmackserlebnis, das Tradition und Qualität vereint.
Fun Fact: Lämmer, die auf Alpweiden gross werden, legen täglich mehrere Kilometer zurück. Diese natürliche Bewegung in Kombination mit frischer Alpenluft macht ihr Fleisch besonders zart und feinfasrig – ein Genuss, den man mit jedem Bissen schmeckt.