Coppa
Coppa - die südschweizerische Trockenfleischspezialität ist auch bei uns bekannt und beliebt. Die luftgetrocknete Spezialität aus Schweinshals überzeugt mit ihrer ausgeprägten Marmorierung und dem anhaltenden Geschmack.
Zutaten
Schweinefleisch CH, Kochsalz jodiert, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit), Gewürze, Zuckerarten Dextrose, Saccharose, Säuerungsmittel Natriumcitrat, Konservierungsmittel
Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat
Nährwerte pro 100 g
Energie 1330 kJ / 319 kcal, Fett 22.5 g, Kohlenhydrate 0.3 g, Eiweiss 28.8 g, Salz 3.8 g