Spezialitäten nach altem Hausrezept.

Andutgel

Der Andutgel ist DER Klassiker aus der Surselva. Rindfleisch, Schweinefleisch und die frische Bergluft bilden die Grundlage für unseren feinen Andutgel. 

Fun Fact: Früher wurde der Andutgel auch Sonntags-Wurst genannt, weil die hochwertige Wurst den Gästen an den Sonntagen gereicht wurde.

Zutaten
Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit), Gewürze, Hefeextrakt, Zuckerarten Dextrose, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Rosmarinextrakt, Konservierungsmittel Kaliumnitrat

Nährwerte pro 100g
Energie 1449 kJ / 346 kcal, Fett 26.78 g, Kohlenhydrate 0.99 g, Eiweiss 26.10 g, Salz 1.15 g

Information zu Allergenen und Zusatzstoffen
Dieses Produkt enthält keine Allergene, keine Gluten, keine Laktose, kein Glutamat.

Gewicht
Ca. 160g, kann Gewichtsschwund aufweisen.

Auszeichnungen
Goldmedaille ANUGA 1985 und Goldmedaille MEFA 1997


Hirschwurst

Unsere Hirschwurst besteht aus erlesenem Hirsch- und Schweinefleisch. Der Grund dafür liegt auf der Hand. Das wertvolle Hirschfleisch von der traditionellen Bündner Hochjagd wurde zu Trockenwürsten verarbeitet.

Zutaten 
Hirschfleisch (CH, EU) 50 %, Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit), Gewürze, Hefeextrakt, Zuckerarten Dextrose, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Rosmarinextrakt, Konservierungsmittel Kaliumnitrat

Nährwerte pro 100g 
Energie 1429 kJ / 341.2 kcal, Fett 24.23 g, Kohlenhydrate 0.95 g, Eiweiss 26.72 g, Salz 1.13g

Information zu Allergenen und Zusatzstoffen
Dieses Produkt enthält keine Allergene, keine Gluten, keine Laktose, kein Glutamat.

Gewicht
Ca. 160g, kann Gewichtsschwund aufweisen.

Auszeichnungen
Silbermedaille MEFA 1994


Kartoffelwurst

Die energiespendende und vielseitige Kartoffel hat auch den Weg in unsere Trockenwurst gefunden. Eine geballte Ladung Nährstoffe gepaart mit unserem erlesenen Rind- und Schweinefleisch und eine Prise frischer Bergluft mach unsere Kartoffelwurst so unglaublich fein.

Zutaten
Schweinefleisch, Rindfleisch, Speisekartoffeln 12 %, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit), Gewürze, Hefeextrakt, Zuckerarten Dextrose, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Rosmarinextrakt, Konservierungsmittel Kaliumnitrat

Nährwerte pro 100g
Energie 1372 kJ / 327.7 kcal, Fett 27.74 g, Kohlenhydrate 3.37 g, Eiweiss 23.91 g, Salz 1.15 g

Information zu Allergenen und Zusatzstoffen 
Dieses Produkt enthält keine Allergene, keine Gluten, keine Laktose, kein Glutamat.

Gewicht
Ca. 160g, kann Gewichtsschwund aufweisen.

Auszeichnungen 
Goldmedaille MEFA 1994


Knoblauchwurst

Ein bisschen Knoblauch schadet nie, oder? Dieser Meinung sind wir auch. Deshalb haben wir die würzige Knoblauchwurst kreiert. Erlesenes Rind- und Schweinefleisch mit einer feinen Knoblauchnote.

Zutaten
Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit), Knoblauchgries 0.5 %, Gewürze, Hefeextrakt, Zuckerarten Dextrose, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Rosmarinextrakt, Konservierungsmittel Kaliumnitrat

Nährwerte pro 100g
Energie 1455 kJ / 347.6 kcal, Fett 26.65 g, Kohlenhydrate 1.46 g, Eiweiss 26.11 g, Salz 1.15 g

Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen
Dieses Produkt enthält keine Allergene, keine Gluten, keine Laktose, kein Glutamat.

Gewicht
Ca. 160g, kann Gewichtsschwund aufweisen.


Rindswurst 

«Die Leichte», das ist das Motto unserer Rindswurst. Locker leicht jedoch fein im Geschmack wird unsere Rindswurst lediglich aus erlesenem Rind- und Kalbfleisch hergestellt. Die perfekte Trockenwurst für Ernährungsbewusste und Fleischliebhaber.

Zutaten
Rindfleisch, Kalbfleisch, Pflanzenöl, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit), Gewürze, Hefeextrakt, Zuckerarten Dextrose, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Rosmarinextrakt, Konservierungsmittel Kaliumnitrat

Nährwerte pro 100g
Energie 1405 kJ / 335.67 kcal, Fett 21.78 g, Kohlenhydrate 0.96 g, Eiweiss 27.19 g, Salz 1.15 g

Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen 
Dieses Produkt enthält keine Allergene, keine Gluten, keine Laktose, kein Glutamat.

Gewicht  
Ca. 160g, kann Gewichtsschwund aufweisen.


Ligiongia Nera 

Wir lüften den Geheimfavoriten der Einheimischen: die Ligiongia Nera. Die Trockenwurst aus Rind- und Schweinefleisch wird mit Kartoffeln angereichert. Und, damit unsere Ligiongia Nera ihrem Namen alle Ehre macht, sorgt die Zufuhr von Blut für die dunkle Farbe.

Zutaten
Speisekartoffeln 50 %, Schweinefleisch, Speck, Blut, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit), Gewürze, Hefeextrakt, Zuckerarten Dextrose, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Rosmarinextrakt, Konservierungsmittel Kaliumnitrat

Nährwerte pro 100g
Energie 1277 kJ / 304.95 kcal, Fett 24.07 g, Kohlenhydrate 6.63 g, Eiweiss 20.23 g, Salz 1.08 g

Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen
Dieses Produkt enthält keine Allergene, keine Gluten, keine Laktose, kein Glutamat.

Gewicht
Ca. 160g, kann Gewichtsschwund aufweisen.


Nusswurst 

Graubünden steht für Capuns, Bündnerfleisch und Nusstorte. Und genau dies haben wir auch in unser Trockenwurstsortiment einfliessen lassen. Unsere Nusswurst ist Graubünden pur, denn sie besteht aus Nüssen, Rind- und Schweinefleisch und wird an unserer frischen Bergluft getrocknet. 

Zutaten 
Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Baumnüsse 5 %, Wein (Sulfite), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit), Gewürze, Hefeextrakt, Zuckerarten Dextrose, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Rosmarinextrakt, Konservierungsmittel Kaliumnitrat

Nährwerte pro 100g
Energie 1453 kJ / 346.95 kcal, Fett 28.85 g, Kohlenhydrate 2.01 g, Eiweiss 24.83 g, Salz 1.05 g

Information zu Allergenen und Zusatzstoffen
Dieses Produkt enthält keine Gluten, keine Laktose, kein Glutamat.

Gewicht
Ca. 160g, kann Gewichtsschwund aufweisen.


Hanfwurst 

Unsere Hanfwurst wird mit gerösteten Hanfnüssen angereichert - ein Superfood mit einer hochwertigen Nährstoffzusammensetzung. Die Textur der gerösteten Hanfnüsse verleiht der Trockenwurst das gewisse Etwas.

Zutaten
Schweinefleisch, Rindfleisch, Hanfnüsse geröstet 2 %, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit), Gewürze, Hefeextrakt, Zuckerarten Dextrose, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Rosmarinextrakt, Konservierungsmittel Kaliumnitrat

Nährwerte pro 100g 
Energie 1453 kJ / 346.95 kcal, Fett 28.85 g, Kohlenhydrate 2.01 g, Eiweiss 24.83 g, Salz 1.05 g

Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen 
Dieses Produkt enthält keine Allergene, keine Gluten, keine Laktose, kein Glutamat.

Gewicht
Ca. 160g, kann Gewichtsschwund aufweisen.


Laaxer Salami 

Ein Hauch Italianità geht durch Graubünden. Obwohl unsere feine Salami Namensträger des Dorfes unserer Filiale ist, steht sie ihren italienischen Vorreitern in nichts nach. Der feine Geschmack unserer hausgemachten Salami lässt die Herzen höherschlagen.

Zutaten 
Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Wein (Sulfite), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit), Gewürze, Hefeextrakt, Zuckerarten Dextrose, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Rosmarinextrakt, Konservierungsmittel Kaliumnitrat

Nährwerte pro 100g 
Energie 1311 kJ / 313.25 kcal, Fett 15.6 g, Kohlenhydrate 1.34 g, Eiweiss 27.26 g, Salz 1.11 g

Information zu Allergenen und Zusatzstoffen 
Dieses Produkt enthält keine Gluten, keine Laktose, kein Glutamat.

Gewicht  
Ca. 500g, kann Gewichtsschwund aufweisen.