Spezialitäten nach altem Hausrezept.

Andutgel

Luftgetrocknete "Sonntags-Wurst" aus erlesenem Rind- und Schweinefleisch im Naturdarm

Trocknungszeit: ca. 3 Wochen
Gewicht: ca. 160 Gramm Trockengewicht

Auszeichnungen: Goldmedaille ANUGA 1985 und Goldmedaille MEFA 1997

Nährwerte pro 100g: Energie 1449 kJ / 346 kcal, Fett 26.78 g, gesättigte Fettsäuren 9.92 g, Kohlenhydrate 0.99 g, Zucker 0.37 g, Eiweiss / Protein 26.10 g, Salz 1.15 g

Hirschwurst

Luftgetrocknete Hirschwurst ist aus erlesenem Hirsch- und Schweinefleisch im Naturdarm

Trocknungszeit: ca. 3 Wochen
Gewicht: ca. 160 Gramm Trockengewicht

Auszeichnungen: Silbermedaille MEFA 1994

Nährwerte pro 100g: Energie 1429 kJ / 341.2 kcal, Fett 24.23 g, gesättigte Fettsäuren 7.78 g, Kohlenhydrate 0.95 g, Zucker 0.37 g, Eiweiss / Protein 26.72 g, Salz 1.13 g

Kartoffelwurst

Luftgetrocknete Kartoffelwurst aus erlesenem Rind- und Schweinefleisch und Speisekartoffeln im Naturdarm

Trocknungszeit: ca. 3 Wochen
Gewicht: ca. 160 Gramm Trockengewicht

Auszeichnungen: Goldmedaille MEFA 1994

Nährwerte pro 100g: Energie 1372 kJ / 327.7 kcal, Fett 27.74 g, gesättigte Fettsäuren 9.18 g, Kohlenhydrate 3.37 g, Zucker 0.52 g, Eiweiss / Protein 23.91 g, Salz 1.15 g

Knoblauchwurst

Luftgetrocknete Knoblauchwurst aus erlesenem Rind- und Schweinefleisch im Naturdarm

Trocknungszeit: ca. 3 Wochen
Gewicht: ca. 160 Gramm Trockengewicht 

Nährwerte pro 100g: Energie 1455 kJ / 347.6 kcal, Fett 26.65 g, gesättigte Fettsäuren 9.89 g, Kohlenhydrate 1.46 g, Zucker 0.36 g, Eiweiss / Protein 26.11 g, Salz 1.15 g

Rindswurst 

Luftgetrocknete Rindswurst (Fitnesswurst) aus erlesenem Rind- und Kalbfleisch im Rinds-Naturdarm

Trocknungszeit: ca. 3 Wochen
Gewicht: ca. 160 Gramm Trockengewicht 

Nährwerte pro 100g: Energie 1405 kJ / 335.67 kcal, Fett 21.78 g, gesättigte Fettsäuren 6.11 g, Kohlenhydrate 0.96 g, Zucker 0.36 g, Eiweiss / Protein 27.19 g, Salz 1.15 g

Ligiongia Nera 

Luftgetrocknete Ligiongia Nera aus erlesenem Rind- und Schweinefleisch mit Speisekartoffeln und Blut im Naturdarm

Trocknungszeit: ca. 3 Wochen
Gewicht: ca. 160 Gramm Trockengewicht 

Nährwerte pro 100g: Energie 1277 kJ / 304.95 kcal, Fett 24.07 g, gesättigte Fettsäuren 8.81 g, Kohlenhydrate 6.63 g, Zucker 0.71 g, Eiweiss / Protein 20.23 g, Salz 1.08 g

Nusswurst 

Luftgetrocknete Nusswurst aus erlesenem Rind- und Schweinefleisch mit Baumnüssen im Naturdarm

Trocknungszeit: ca. 3 Wochen
Gewicht: ca. 160 Gramm Trockengewicht 

Nährwerte pro 100g: Energie 1453 kJ / 346.95 kcal, Fett 28.85 g, gesättigte Fettsäuren 9.46. g, Kohlenhydrate 2.01 g, Zucker 0.56 g, Eiweiss / Protein 24.83 g, Salz 1.05 g

Hanfwurst 

Luftgetrocknete Hanfwurst aus erlesenem Rind- und Schweinefleisch mit gerösteten Hanfnüssen im Naturdarm

Trocknungszeit: ca. 3 Wochen
Gewicht: ca. 160 Gramm Trockengewicht 

Nährwerte pro 100g: Energie 1453 kJ / 346.95 kcal, Fett 28.85 g, gesättigte Fettsäuren 9.46 g, Kohlenhydrate 2.01 g, Zucker 0.56 g, Eiweiss / Protein 24.83 g, Salz 1.05 g

Laaxer Salami 

Luftgetrocknete Laaxer Salami aus erlesenem Rind- und Schweinefleisch im Naturdarm

Trocknungszeit: ca. 3 Wochen
Gewicht: ca. 160 Gramm Trockengewicht 

Nährwerte pro 100g: Energie 1311 kJ / 313.25 kcal, Fett 15.6 g, gesättigte Fettsäuren 5.88 g, Kohlenhydrate 1.34 g, Zucker 0.4 g, Eiweiss / Protein 27.26 g, Salz 1.15 g